文献

J-GLOBAL ID：200902291184846965   整理番号：04A0433191

牛枝肉横断面に対する画像解析による部分肉歩留の推定

著者 (6件)： 長谷川未央 (帯広畜産大) ,  口田圭吾 (帯広畜産大) ,  斎藤邦彦 (家畜改良セ奥羽牧場) ,  熊谷周一郎 (家畜改良セ奥羽牧場) ,  小西一之 (家畜改良セ奥羽牧場) ,  撫年浩 (家畜改良セ)
資料名： 日本畜産学会報
巻： 75  号： 2  ページ： 213-220  発行年： 2004年05月25日 
JST資料番号： F0902B  ISSN： 1346-907X  CODEN： NICKA3  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 牛枝肉横断面撮影装置により得た画像から各筋肉の正確な面積や横...

シソーラス用語： *牛肉 ,...
準シソーラス用語： リムジン種

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=04A0433191&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0902B") }}

分類 (1件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O)

引用文献 (10件)：

• Butterfield RM. 1963. Estimation of carcass composition. In : The anatomical approach in carcass composition and appraisal of meat animals. (Tribe DE ed.) 4-13. CRIRO, Melbourne.
• Butterfield RM, May NDS. 1966. Muscles of the ox. 1-164. University of Queensland Press. Brisbane.
• Karnuah AB, Moriya K, Nakanishi N, Nade T, Mitsuhashi T, Sasaki Y. 2001. Computer image analysis for prediction of carcass composition from cross-sections of Japanese Black steers. Journal of Animal Science, 79 : 2851-2856.
• 口田圭吾・栗原晃子・鈴木三義・三好俊三.1997.画像解析によるロース芯断面内脂肪割合の正確な算出法の開発.日本畜産学会報,68 : 853-859.
• 口田圭吾・鈴木三義・三好俊三.2001.枝肉横断面撮影装置の開発と得られた画像を利用したBMSナンバーの推定.日本畜産学会報,72 : J224-J231.

タイトルに関連する用語 (7件)： 牛 ,  枝肉 ,  横断面 ,  画像解析 ,  肉 ,  歩留 ,  推定