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J-GLOBAL ID：200902291756529265   整理番号：06A0920724

自動ヘッドスペースガスクロマトグラフィーを用いた香米成分の2-アセチル-1-ピロリンの迅速定量分析

Rapid Method for Quantitative Analysis of the Aroma Impact Compound, 2-Acetyl-1-pyrroline, in Fragrant Rice Using Automated Headspace Gas Chromatography

著者 (3件)： SRISEADKA Tinakorn (Chiang Mai Univ., Chiang Mai, THA) ,  WONGPORNCHAI Sugunya (Chiang Mai Univ., Chiang Mai, THA) ,  KITSAWATPAIBOON Pisan (Chiang Mai Univ., Chiang Mai, THA)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 54  号： 21  ページ： 8183-8189  発行年： 2006年10月18日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： タイで栽培した香り米(Oryza sativa L. cv...

シソーラス用語： *米 ,...
準シソーラス用語： NPD検出器 ,...

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分類 (3件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  ガスクロマトグラフィー  (CC04013U)

物質索引 (1件)： 2-アセチル-1-ピロリン

タイトルに関連する用語 (5件)： ヘッドスペースガスクロマトグラフィー ,  香 ,  2-アセチル-1-ピロリン ,  迅速定量 ,  分析