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J-GLOBAL ID：200902291958635679   整理番号：05A0782182

植物α-アミラーゼのデンプン結合部位の同定と改変に関する研究

著者 (1件)： 森春英 (北大 大学院農学研究科)
資料名： 飯島記念食品科学振興財団年報  (学術研究助成による成果報告)
巻： 2003  ページ： 90-95  発行年： 2005年08月 
JST資料番号： L0547A  ISSN： 1346-0625  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 植物α-アミラーゼは澱粉粒への結合能を示すが,結合部位は明確...

シソーラス用語： *α-アミラーゼ ,...

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分類 (1件)： 酵素一般  (EB09010D)

物質索引 (4件)： メチオニン ,  セリン ,  チロシン ,  トリプトファン

タイトルに関連する用語 (7件)： 植物 ,  α-アミラーゼ ,  デンプン ,  結合部位 ,  同定 ,  改変 ,  研究