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J-GLOBAL ID：200902292592173762   整理番号：04A0534674

牛乳の蛋白質の命名法-第6改訂版

Nomenclature of the Proteins of Cows’ Milk-Sixth Revision

著者 (9件)： FARRELL H M JR (Eastern Regional, US Dep. Agriculture, PA) ,  JIMENEZ-FLORES R (California Polytechnic State Univ., San Luis Obispo) ,  BLECK G T (Gala Design, WI) ,  BUTLER J E (Univ. Iowa, Iowa City) ,  CREAMER L K (Fonterra Res. Centre, Palmerston North, NZL) ,  HICKS C L (Univ. Kentucky, Lexington) ,  HOLLAR C M (Masterfoods USA, IL) ,  NG-KWAI-HANG K F (McGill Univ., PQ, CAN) ,  SWAISGOOD H E (North Carolina State Univ., Raleigh)
資料名： Journal of Dairy Science  (Journal of Dairy Science)
巻： 87  号： 6  ページ： 1641-1674  発行年： 2004年06月 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 乳蛋白質の命名法,分類,および方法論に関する米国酪農科学協会...

シソーラス用語： *乳タンパク質 ,...

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分類 (1件)： 食品蛋白質  (FJ09020N)

タイトルに関連する用語 (4件)： 牛乳 ,  蛋白質 ,  命名法 ,  改訂