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J-GLOBAL ID：200902293097202949   整理番号：08A1271556

HEALTHGRAIN多様性スクリーンにおけるオオムギ品種の植物化学及び食物繊維成分

Phytochemical and Dietary Fiber Components in Barley Varieties in the HEALTHGRAIN Diversity Screen

著者 (16件)： ANDERSSON Annica A. M. (Swedish Univ. Agricultural Sci., Uppsala, SWE) ,  LAMPI Anna-Maija (Univ. Helsinki, Helsinki, FIN) ,  NYSTROEM Laura (Univ. Helsinki, Helsinki, FIN) ,  PIIRONEN Vieno (Univ. Helsinki, Helsinki, FIN) ,  LI Li (Rothamsted Res., Herts, GBR) ,  WARD Jane L. (Rothamsted Res., Herts, GBR) ,  GEBRUERS Kurt (Katholieke Universiteit Leuven, Leuven, BEL) ,  COURTIN Christophe M. (Katholieke Universiteit Leuven, Leuven, BEL) ,  DELCOUR Jan A. (Katholieke Universiteit Leuven, Leuven, BEL) ,  BOROS Danuta (Inst. Plant Breeding and Acclimatization, Blonie, POL) ,  FRAS Anna (Inst. Plant Breeding and Acclimatization, Blonie, POL) ,  DYNKOWSKA Wioletta (Inst. Plant Breeding and Acclimatization, Blonie, POL) ,  RAKSZEGI Mariann (Agricultural Res. Inst., Hungarian Acad. Sci., Martonvasar, HUN) ,  BEDO Zoltan (Agricultural Res. Inst., Hungarian Acad. Sci., Martonvasar, HUN) ,  SHEWRY Peter R. (Rothamsted Res., Herts, GBR) ,  AMAN Per (Swedish Univ. Agricultural Sci., Uppsala, SWE)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 56  号： 21  ページ： 9767-9776  発行年： 2008年11月12日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 冬オオムギのDicktoo,Plaisant,Igri,Rastik及び春オオムギのCFL93-149,98-398,450,Erhard-Frenderichen,Borzynowicki,MorexをハンガリーのMartonvasarで栽培し,外皮付きのオオムギについてアラビノキシランとβグルカン,トコール類,葉酸,植物ステロール,アルキルレゾルシノール類及びフェノール酸類を分析した。成分含量は変動し,フランスのCFL93-149と98-398はトコフェロール類とアルキルレゾルシノール類が多く,Dicktooは食物繊維とフェノール類が多かった。食物繊維とフェノール化合物類,1000粒重量とアルキルレゾルシノール類とトコール類との間には正の相関があった。

シソーラス用語： データベース ,  *オオムギ ,  品種差 ,  多価フェノール ,  *食物繊維 ,  植物繊維 ,  食品成分 ,  食品分析 ,  穀粒 ,  キシラン ,  βグルカン ,  植物ステロール ,  地域差 ,  ヨーロッパ ,  変異 ,  ビタミンE ,  フェノール類 ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  ポリエン ,  アミノ酸 ,  脂肪族アミン ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族アミン ,  芳香族カルボン酸 ,  脂肪族カルボン酸 ,  カルボアミド ,  ヒドロキシ化合物 ,  アミノカルボン酸 ,  第二アミン ,  ビタミンB群
準シソーラス用語： HEALTHGRAIN多様性スクリーン ,  Hordeum vulgare ,  アラビノキシラン ,  アルキルレゾルシノール ,  トコフェロール ,  フェノール酸 ,  遺伝的多様性 ,  春オオムギ ,  全粒 ,  冬オオムギ

分類 (2件)： 製粉  (FJ04020E) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (3件)： トコール ,  トコトリエノール ,  葉酸

タイトルに関連する用語 (6件)： 多様性 ,  スクリーン ,  オオムギ ,  品種 ,  植物化学 ,  食物繊維