Bifidobacteriumの5株における炭水化物選択性,酸耐性及び胆汁耐性

VERNAZZA Claire L.; GIBSON Glenn R.; RASTALL Robert A.

文献

J-GLOBAL ID：200902293494296020 整理番号：06A0277564

Bifidobacteriumの5株における炭水化物選択性,酸耐性及び胆汁耐性

Carbohydrate preference, acid tolerance and bile tolerance in five strains of Bifidobacterium

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巻： 100 号： 4 ページ： 846-853 発行年： 2006年04月
JST資料番号： A0635A ISSN： 1364-5072 CODEN： JAMIFK 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

ビフィドバクテリアは炭素及びエネルギー源としてモノ,オリゴ及...

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代謝と栄養 , 食品の化学・栄養価

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