ブルーチーズから得たデキストラン分解酵素の部分的特性化

WANG Y; SUZUKI A; TANAKA T; KUMURA H; SHIMAZAKI K

文献

J-GLOBAL ID：200902295567163549 整理番号：04A0534672

ブルーチーズから得たデキストラン分解酵素の部分的特性化

Partial Characterization of Dextran-Degrading Enzyme Obtained from Blue Cheese

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資料名：
巻： 87 号： 6 ページ： 1627-1633 発行年： 2004年06月
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

ブルーチーズの水溶性画分の分画試験中にデキストランビーズの分...

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チーズ , 酵素一般

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