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J-GLOBAL ID：200902295729603858   整理番号：03A0801695

噛む力を測定する多点シートセンサを使用したキュウリ栽培種の識別

Discrimination of cucumber culrivars using a multiple-point sheet sensor to measure biting force.
著者 (3件)：
KOHYAMA K

KOHYAMA K について

(National Food Research Inst., Tsukuba, JPN)

National Food Research Inst., Tsukuba, JPN について

, 
DAN HARUKA

DAN HARUKA について

(Nitta Corporation, Tokyo, JPN)

Nitta Corporation, Tokyo, JPN について

, 
OKUHARA K

OKUHARA K について

(Takii Ibaraki Plant Breeding and Experiment Station)

Takii Ibaraki Plant Breeding and Experiment Station について


資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)

Journal of the Science of Food and Agriculture について


巻： 83  号： 13  ページ： 1320-1326  発行年： 2003年10月 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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食品テクスチャは味および香りと共に食品の特性を決定する重要な...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*キュウリ

キュウリ について

,...
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分類 (2件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
野菜とその加工品 
(FJ11020O)

野菜とその加工品 について

,  口腔,食道 
(EJ06020R)

口腔,食道 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
力

力 について

, 
シートセンサ

シートセンサ について

, 
キュウリ

キュウリ について

, 
栽培種

栽培種 について

, 
識別

識別 について


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