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J-GLOBAL ID：200902297894084914   整理番号：07A0719202

農水産物,食品のトレーサビリティ・システム 6.トレーサビリティ・システムの品質情報とオンライン計測の支援技術

Introduction of Quality Information into Fishery Traceability System and its Supporting Technology for Online Measurement

著者 (2件)： 岡崎惠美子 (水産総合研究セ 中央水産研) ,  木宮隆 (水産総合研究セ 中央水産研)
資料名： 冷凍  (Refrigeration)
巻： 82  号： 957  ページ： 581-586  発行年： 2007年07月15日 
JST資料番号： G0176A  ISSN： 0034-3714  CODEN： RITOA8  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： トレーサビリティシステムの構築に向け,生産や流通現場で品質計...

シソーラス用語： *水産物 ,...
準シソーラス用語： トリーメーター ,...

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分類 (3件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  品質管理一般  (KB04010A) ,  計測機器一般  (AD02000X)

引用文献 (14件)：

• 渡邉悦生. 水産物の品質・鮮度とその高度保持技術. 2004, 82-91
• 濱田 (佐藤) 奈保子. 日本食品科学工学会誌. 2004, 51, 9, 495-504
• 駒井亨. 月報「畜産の情報」(国内編). 2003, 2月号
• JASON, A. C. J. Phys. E : Sci. Instrum. 1975, 8, 826-830
• 上田智広. 平成17年度水産利用関係試験研究推進会議資料 (横浜). 2005, 18-19

タイトルに関連する用語 (5件)： 水産物 ,  食品 ,  トレーサビリティ ,  オンライン計測 ,  支援技術