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J-GLOBAL ID：200902298307623901   整理番号：05A0327771

豚肉タンパク質プロテアーゼ分解物の抗疲労効果

著者 (4件)： 冨田耕平 (北里大 獣医畜産) ,  有原圭三 (北里大 獣医畜産) ,  石川伸一 (北里大 獣医畜産) ,  伊藤良 (北里大 獣医畜産)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 104th  ページ： 159  発行年： 2005年03月20日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *豚肉 ,...

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分類 (1件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O)

タイトルに関連する用語 (5件)： 豚肉 ,  タンパク質 ,  プロテアーゼ ,  分解物 ,  抗疲労効果