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J-GLOBAL ID：200902299252482595   整理番号：08A1048820

海苔原料に含まれる異物の検出

Detection of Non-metallic Foreign Substances in Laver Material

著者 (2件)： 石井明 (香川大 工) ,  吉良憲児 (香川大 工)
資料名： 材料試験技術  (Journal of Material Testing Research Association of Japan)
巻： 53  号： 4  ページ： 261-266  発行年： 2008年10月15日 
JST資料番号： S0909A  ISSN： 0285-2470  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 海苔佃煮の異物除去工程は,4つの工程により海苔原料に付着する異物を除去する。本文は,各工程において異物がどの程度除去されるかを調査した。その結果,毛焼き工程では,毛髪,テグス,プラスチック片などの低密度異物と石粒が極めて良好に除去できた。また,回転分離工程では,テグスとプラスティック片を大幅に除去できた。更に,海苔が水路を流れる過程でのテグスの近紫外線による光学的検出を検討した。海苔の表面と裏面のテグスを検出するために,斜方照明により海苔を通してテグスを照射し,テグス表面からの反射光を検出する方法が有効であることを示した。

シソーラス用語： アサクサノリ ,  画像処理 ,  除去 ,  CCDカメラ ,  照明 ,  *近紫外線 ,  *品質管理 ,  光センサ ,  佃煮 ,  隠花植物 ,  海藻食品
準シソーラス用語： *ノリ ,  *異物除去

分類 (3件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  測光と光検出器一般  (BD07031F) ,  海藻類  (FJ13030N)

引用文献 (9件)：

• 河野澄夫: “食品の非破壊計測ハンドブック”, サイエンスフォーラム,(2003)
• 神田和也: “異物検出のための透過影像測定装置の開発”, 計測自動制御学会論文集, 37(10), 916-925(2001)
• 加藤淳之, 笹岡英毅, 秋田大助: 食品混入非金属異物の検出技術の開発, Savemation Review, 山武, 48-54(2005).
• 窪前孝一, 伊藤智尚: 生海苔の異物分離除去装置, 特許第3858085(2006).
• 永尾実, 川島一仁: 海苔のキズ・異物混入検査法, 目視検査の自動化技術, テクノシステム, 291-295(1995).

タイトルに関連する用語 (3件)： 海苔 ,  原料 ,  異物