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J-GLOBAL ID：200902299638602609   整理番号：03A0331180

新規有用糖質開発の現況

Present Status in Development of New Useful Saccharides

著者 (3件)： 北畑寿美雄 (大阪市工研) ,  中野博文 (大阪市工研) ,  村上洋 (大阪市工研)
資料名： Foods & Food Ingredients Journal of Japan  (Foods & Food Ingredients Journal of Japan)
巻： 208  号： 4  ページ： 243-250  発行年： 2003年04月01日 
JST資料番号： S0046A  ISSN： 0919-9772  CODEN： FFIJER  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 近年,生活習慣病が社会問題となり,食品に健康維持・増進および...

シソーラス用語： *少糖類 ,...
準シソーラス用語： グリコシドヒドロラーゼ ,...

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分類 (1件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L)

物質索引 (3件)： ラクトビオン酸 ,  ニゲロース ,  コージビオース

タイトルに関連する用語 (2件)： 糖質 ,  開発