特許

J-GLOBAL ID：200903001144715774

極めて強力な甘味料の混合物の甘味力を向上させそして味を向上させる方法

発明者： ヤーガー・マルティーン ,  ヴィートマン・マルギート
出願人/特許権者： ニュートリノウヴァ・ニュートリション・スペシャルティーズ・アンド・フード・イングリーディエンツ・ゲゼルシャフト・ミト・ベシュレンクテル・ハフツング
代理人 (1件)： 江崎 光史 (外3名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-528292
公開番号（公開出願番号）：特表2001-507222
出願日： 1997年12月03日
公開日（公表日）： 2001年06月05日
要約：

【要約】本発明は、高強力甘味料の混合物の甘味力を増しそして味を改善する方法において、オリゴサッカリドをこの混合物に添加する上記方法に関する。

請求項（抜粋）：

高強力甘味料の混合物の甘味力を増加させそして味を向上させる方法におい て、この混合物にオリゴサッカリドを添加することを特徴とする上記方法。

IPC (4件)：

A23L 1/236 ,  A23G 3/00 ,  A23L 1/0528 ,  A23L 1/09

FI (3件)：

A23L 1/236 A ,  A23G 3/00 ,  A23L 1/09

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特表平7-502644
  
• 改善された蔗糖様味を有する甘味料およびその製造方法およびその使用方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平7-109780   出願人：ヘキスト・アクチェンゲゼルシャフト
• 特開昭53-003571