特許
J-GLOBAL ID：200903001713000428
冷 菓
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-284692
公開番号（公開出願番号）：特開平11-103782
出願日： 1997年10月01日
公開日（公表日）： 1999年04月20日
要約：
【要約】【課題】 -20°Cにおける硬度が6kgf以下であることを特徴とするソフトスクープ性を有する冷菓の提供。【解決手段】 冷菓の製造において、原料ミックスにキシリトールを2〜30重量%添加することにより得られる。
請求項（抜粋）：
-20°Cにおける硬度が6kgf以下であることを特徴とするソフトスクープ性を有する冷菓。
IPC (2件)：
FI (2件)：
引用特許：
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