油脂組成物

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (11件)：特許業務法人アルガ特許事務所 , 有賀三幸 , 高野登志雄 , 中嶋俊夫 , 村田正樹 , 山本博人 , 的場ひろみ , 守屋嘉高 , 大野詩木 , 松田政広 , 野中信宏
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2006-243205
公開番号（公開出願番号）：特開2008-061577
出願日： 2006年09月07日
公開日（公表日）： 2008年03月21日
要約：

【課題】ジアシルグリセロール含量の高い油脂組成物特有の抗肥満効果を有しつつ、加熱調理しても異臭や刺激臭といった不快臭を発生しない、加熱安定性に優れた油脂組成物を提供する。【解決手段】構成脂肪酸中の不飽和脂肪酸含量が80質量%以上、かつオレイン酸含量が80〜95質量%であるジアシルグリセロールを65質量%以上含有する油脂(A)を含有する油脂組成物。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

構成脂肪酸中の不飽和脂肪酸含量が80質量%以上、かつオレイン酸含量が80〜95質量%であるジアシルグリセロールを65質量%以上含有する油脂(A)を含有する加熱調理用油脂組成物。

IPC (3件)：

A23D 9/00 , A23L 1/01 , C11C 3/00

FI (3件)：

A23D9/00 506 , A23L1/01 D , C11C3/00

Fターム (14件)：

4B026DC01 , 4B026DC05 , 4B026DH05 , 4B026DH10 , 4B035LC01 , 4B035LC06 , 4B035LE17 , 4B035LG12 , 4B035LP07 , 4H059BA33 , 4H059BB03 , 4H059BC48 , 4H059EA01 , 4H059EA02

引用特許：

出願人引用 (5件)

国際公開第01/109899号パンフレット
国際公開第02/11552号パンフレット
欧州公開第0679712号明細書

全件表示

前のページに戻る