米飯保温器

発明者： , , , , , , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：小鍜治明 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-292869
公開番号（公開出願番号）：特開平7-313355
出願日： 1994年11月28日
公開日（公表日）： 1995年12月05日
要約：

【要約】【目的】高温殺菌条件で米飯腐敗細菌栄養細胞の保温中の繁殖を抑制すると同時に長時間の保温に対しても米飯の質を良好に保つ保温器を提供する。【構成】開閉可能な蓋部9と米飯を収容する容器を有する米飯保温器において、保温中の蓋部9の開閉を蓋開閉検出器14により、その時の米飯の重量を米飯重量検出器15により検知し、米飯の重量に対応した高温殺菌条件に移行させる。また、再加熱キーを押すことにより低温保温条件から高温殺菌条件に移行させる。【効果】低温保温条件あるいは蓋開時に繁殖した米飯腐敗細菌栄養細胞を死滅させると同時に、長時間保温した際に生じる腐敗臭を抑制し、米飯の質の劣化を防止することができる。

請求項（抜粋）：

内鍋と、前記内鍋内の米飯を加熱する加熱手段と、前記加熱手段に与える電力を制御する制御部と、蓋部と、前記蓋部の開閉を検知する蓋部開閉検知手段とを備え、前記蓋部開閉検知手段により検知された米飯保温中の前記蓋部の開閉の情報を前記制御部に送り、前記制御部が低温保温温度から前記低温保温温度より高い温度である高温殺菌温度に移行するように加熱手段を制御することを特徴とする米飯保温器。

引用特許：

審査官引用 (1件)

保温釜
公報種別：公開公報出願番号：特願平4-111277 出願人：東芝ホームテクノ株式会社, 株式会社東芝

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