特許

J-GLOBAL ID：200903002319454541

超微粉末海苔及びその応用

発明者： 入江 恵子 ,  長谷川 英美 ,  小林 孝 ,  市村 直也
出願人/特許権者： 有限会社鍵庄
代理人 (1件)： 小林 良平
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-059757
公開番号（公開出願番号）：特開平11-318398
出願日： 1999年03月08日
公開日（公表日）： 1999年11月24日
要約：

【要約】【課題】 海苔は蛋白質、ミネラル、ビタミン等の栄養分を豊富に含んでいるが、消化吸収性が悪いため、これらの栄養分が十分に生かされてない、という問題点を解決する。【解決手段】 海苔を1μm〜100μmの大きさまで粉砕し、超微粉末とする。なお、この超微粉化処理前に海苔を焼成しておいてもよい。いずれにせよ、この超微粉化処理により海苔の細胞(細胞膜)は完全に破壊され、内部の細胞質や核質が外部に露出して、上記栄養分が迅速且つ容易に吸収され得るようになる。

請求項（抜粋）：

海苔を1μm〜100μmの大きさまで粉砕した超微粉末海苔。

IPC (3件)：

A23L 1/337 103 ,  A61K 7/00 ,  A61K 35/80

FI (3件)：

A23L 1/337 103 A ,  A61K 7/00 K ,  A61K 35/80 Z

引用特許：

審査官引用 (2件)

• サブミクロン食品素材の製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-054336   出願人：株式会社生物環境システム工学研究所
• 特開昭50-024461