特許

J-GLOBAL ID：200903005436293787

乳化安定性の良好な栄養組成物

発明者： 早澤 宏紀 ,  田村 吉隆 ,  宮川 博 ,  高津 善太 ,  高瀬 光徳 ,  赤染 陽子 ,  岩本 洋 ,  大川 禎一郎 ,  七野 俊和 ,  北川 重文 ,  金原 彦克
出願人/特許権者： 森永乳業株式会社
代理人 (1件)： 工藤 力
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-231403
公開番号（公開出願番号）：特開2001-054367
出願日： 1999年08月18日
公開日（公表日）： 2001年02月27日
要約：

【要約】【課題】 母乳の蛋白質組成に近似しており、アレルゲン性が低減され、乳幼児の保育に有用な育児用ミルク等に応用可能な脂肪、乳清蛋白加水分解物、及びカゼイン加水分解物を主要な成分とする新規で乳化安定性の良好な栄養組成物を提供する。【解決手段】 栄養組成物において、脂肪、乳清蛋白加水分解物、カゼイン加水分解物、及び乳化剤としてコハク酸モノグリセリド及び/又はタピオカ澱粉を含有することを特徴とする乳化安定性の良好な栄養組成物。

請求項（抜粋）：

栄養組成物において、脂肪、乳清蛋白加水分解物、カゼイン加水分解物、及び乳化剤としてコハク酸モノグリセリド及び/又はタピオカ澱粉を含有することを特徴とする乳化安定性の良好な栄養組成物。

IPC (6件)：

A23L 1/29 ,  A23C 9/00 ,  A23J 3/08 ,  A23J 3/34 ,  A23L 1/035 ,  A23L 1/48

FI (6件)：

A23L 1/29 ,  A23C 9/00 ,  A23J 3/08 ,  A23J 3/34 ,  A23L 1/035 ,  A23L 1/48

Fターム (32件)：

4B001AC05 ,  4B001AC15 ,  4B001AC40 ,  4B001BC02 ,  4B001DC01 ,  4B001EC06 ,  4B001EC53 ,  4B018MD09 ,  4B018MD14 ,  4B018MD21 ,  4B018MD22 ,  4B018MD34 ,  4B018ME14 ,  4B018MF02 ,  4B035LC06 ,  4B035LC16 ,  4B035LE03 ,  4B035LG07 ,  4B035LG12 ,  4B035LG15 ,  4B035LG21 ,  4B035LK13 ,  4B035LP21 ,  4B036LC05 ,  4B036LC06 ,  4B036LE02 ,  4B036LF19 ,  4B036LH08 ,  4B036LH12 ,  4B036LH15 ,  4B036LK03 ,  4B036LP06

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特開平4-365444
  
• 高度不飽和脂肪酸含有組成物の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-029608   出願人：日本油脂株式会社
• 粉末栄養組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-216559   出願人：日東薬品工業株式会社, 日本油脂株式会社