特許

J-GLOBAL ID：200903005738178820

有色穀類等を着色料とした麺類及びその製造方法

発明者： 大能 俊久 ,  熊谷 亮 ,  大久 長範
出願人/特許権者： 秋田県 ,  物産中仙株式会社
代理人 (1件)： 鈴木 正次 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-211437
公開番号（公開出願番号）：特開2000-041602
出願日： 1998年07月27日
公開日（公表日）： 2000年02月15日
要約：

【要約】【課題】 この発明は、有色穀類等の色調を濃化固定し、麺類の着色料とすることを目的としたものである。【解決手段】 色調を濃化処理した有色穀類等を着色料として用いたことを特徴とする有色穀類等を着色料とした麺類。

請求項（抜粋）：

色調を濃化処理した有色穀類等を着色料として用いたことを特徴とする有色穀類等を着色料とした麺類。

IPC (2件)：

A23L 1/16 ,  A23L 1/272

FI (2件)：

A23L 1/16 A ,  A23L 1/272

Fターム (13件)：

4B018LB02 ,  4B018LE06 ,  4B018MA07 ,  4B018MB02 ,  4B018MC01 ,  4B046LA01 ,  4B046LC08 ,  4B046LG01 ,  4B046LG09 ,  4B046LG26 ,  4B046LP03 ,  4B046LP80 ,  4B046LQ03