酸性蛋白飲料用乳化組成物

発明者： , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-269549
公開番号（公開出願番号）：特開平7-099947
出願日： 1993年10月01日
公開日（公表日）： 1995年04月18日
要約：

【要約】【目的】酸性蛋白飲料に長期間安定で望ましい香味、色調、風味等を付与する乳化組成物を得る。【構成】水溶性ヘミセルロースを乳化剤に用て乳化組成物を調製する。

請求項（抜粋）：