特許
J-GLOBAL ID：200903007698430303
釜炒り茶の製造方法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
長野 光宏
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-228183
公開番号（公開出願番号）：特開2006-042678
出願日： 2004年08月04日
公開日（公表日）： 2006年02月16日
要約：
【課題】煎茶の製造に一般的に用いられている製茶機械を使用して釜炒り茶を製造する方法を提供する。【解決手段】生葉を粗揉機(1)にて熱風を送りつつ回転と加圧とにより萎凋させ、得られた茶葉を釜炒り機(3)により炒り、該茶葉を揉捻機(4)により揉みこみ、該茶葉を中揉機(5)により熱風下で揉みこみ、該茶葉を精揉機(6)により加熱しつつ整形し、更に該茶葉を乾燥機(7)により熱風で乾燥させることを特徴とする釜炒り茶の製造方法。【選択図】図1
請求項（抜粋）：
生葉を粗揉機にて熱風を送りつつ回転と加圧とにより萎凋させ、得られた茶葉を釜炒り機により炒り、該茶葉を揉捻機により揉みこみ、該茶葉を中揉機により熱風下で揉みこみ、該茶葉を精揉機により加熱しつつ整形し、更に該茶葉を乾燥機により熱風で乾燥させることを特徴とする釜炒り茶の製造方法。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (5件)：
4B027FB05
, 4B027FP20
, 4B027FP34
, 4B027FP47
, 4B027FP55
