活性酸素抑制組成物

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：細井勇
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-352772
公開番号（公開出願番号）：特開平10-175849
出願日： 1996年12月13日
公開日（公表日）： 1998年06月30日
要約：

【要約】【課題】近年、活性酸素抑制物質は、生体内の活性酸素抑制のために利用されているが、活性酸素抑制物質を食品に添加した場合胃液中で活性酸素抑制物質が分解されるという問題がある。また活性酸素抑制物質をリポソーム製剤として用いると、胃液による分解は防止できるが、リポソーム製剤は乾燥して崩壊したり酸化によって劣化し易いという問題があった。【解決手段】本発明の活性酸素抑制組成物は、油性食品中に、活性酸素抑制物質のリポソーム製剤を含有させてなることを特徴とするもので、本発明組成物は活性酸素抑制物質のリポソーム製剤を、油性食品中に0.01〜40重量%含有していることが好ましい。

請求項（抜粋）：

油性食品中に、活性酸素抑制物質のリポソーム製剤を含有させてなることを特徴とする活性酸素抑制組成物。

IPC (5件)：

A61K 9/127 , A23D 7/06 500 , A23L 1/30 , A61K 35/78 AED , C09K 15/34

FI (5件)：

A61K 9/127 L , A23D 7/06 500 , A23L 1/30 B , A61K 35/78 AED X , C09K 15/34

引用特許：

審査官引用 (5件)

脂肪をベースとした食品
公報種別：公開公報出願番号：特願平3-116654 出願人：ユナイテツドビスケツツ(ユーケイ)リミテツド
特開平3-293024
特開平4-159216

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