鶏のささみ肉の筋腱切除装置

発明者： ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：吉井剛 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-172198
公開番号（公開出願番号）：特開平11-009181
出願日： 1997年06月27日
公開日（公表日）： 1999年01月19日
要約：

【要約】【課題】筋腱付の鶏のささみ肉より自動的に且つ連続的にささみ肉より筋腱を切除できる大量生産向けの鶏のささみ肉の筋腱切除装置を提供すること。【解決手段】機体1に設けたテーブル2上に鶏のささみ肉aを移動供給する供給体3を設け、この供給体3のささみ肉支承体4にささみ肉aの筋腱基部a1を係止してささみ肉aを垂下し、この供給体3に係止されたささみ肉aの筋腱a2をささみ肉aより切り離す回転刃体5を機体1に設ける。

請求項（抜粋）：

機体に設けたテーブル上に鶏のささみ肉を移動供給する供給体を設け、この供給体のささみ肉支承体にささみ肉の筋腱基部を係止してささみ肉を垂下し、この供給体に係止されたささみ肉の筋腱をささみ肉より切り離す回転刃体を機体に設けたことを特徴とする鶏のささみ肉の筋腱切除装置。

引用特許：

審査官引用 (1件)

笹身肉の筋切り装置
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-260492 出願人：株式会社浅利研究所

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