オキアミ乾燥粉粒体

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：須藤阿佐子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-311730
公開番号（公開出願番号）：特開2000-139419
出願日： 1998年11月02日
公開日（公表日）： 2000年05月23日
要約：

【要約】【課題】抗酸化剤を使わなくとも充分に脂質劣化を防止できるオキアミ乾燥粉粒体の提供。【解決手段】オキアミの全成分を含有することを特徴とするオキアミ乾燥粉粒体。原料オキアミ由来の蛋白分解酵素が完全に失活している。原料オキアミ蛋白質の変性や蛋白質分解酵素の失活に加えられる手段が加熱のみである。製造工程において水分除去や蛋白分解酵素失活や阻害の目的で何らの薬品処理がなく、しかも廃液の発生が全くない製造方法により製造される。当該製造方法は、漁獲したオキアミを軽く脱水し、これを破砕してから加熱乾燥する工程からなる製造方法である。つまり加熱のみによりオキアミから水分のみを失活させ、その利用用途を拡大し、さらに保存性までも付与せしめたもので、いわゆる廃棄物の発生がないゼロミッションを実現した製法、製品である。

請求項（抜粋）：

オキアミの全成分を含有することを特徴とするオキアミ乾燥粉粒体。

Fターム (11件)：

4B042AC06 , 4B042AC10 , 4B042AD39 , 4B042AE01 , 4B042AG73 , 4B042AH01 , 4B042AH02 , 4B042AP02 , 4B042AP17 , 4B042AP20 , 4B042AP30

引用特許：

出願人引用 (5件)

特開昭56-140872
特開昭51-022855
特開昭51-019156

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審査官引用 (5件)

特開昭56-140872
特開昭51-022855
特開昭51-019156

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