特許

J-GLOBAL ID：200903012458187901

ハイドロフォビンを含む曝気食料品

発明者： マーク・ジョン・ベリー ,  デリック・ジョゼフ・セブラ ,  アンドリュー・リチャード・コックス ,  マシュー・ダンカン・ゴールディング ,  ロバート・ダニエル・キーナン ,  マーク・エメット・マローン ,  サラ・トゥイッグ
出願人/特許権者： ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ
代理人 (4件)： 志賀 正武 ,  渡邊 隆 ,  村山 靖彦 ,  実広 信哉
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-522938
公開番号（公開出願番号）：特表2008-507958
出願日： 2005年06月27日
公開日（公表日）： 2008年03月21日
要約：

ハイドロフォビンを含む曝気食料品が提供される。更に曝気食料品における粗泡形成を阻害する方法におけるハイドロフォビンの使用が提供される。

請求項（抜粋）：

少なくとも0.001重量%のハイドロフォビンを含む曝気食料品。

IPC (7件)：

A23L 1/00 ,  A23L 1/03 ,  A23G 3/00 ,  A23G 3/34 ,  A23G 9/32 ,  A23G 9/44 ,  A23G 9/52

FI (4件)：

A23L1/00 E ,  A23L1/03 ,  A23G3/00 ,  A23G9/02

Fターム (13件)：

4B014GB11 ,  4B014GB18 ,  4B014GE05 ,  4B014GK09 ,  4B014GK12 ,  4B014GL08 ,  4B014GP04 ,  4B014GP13 ,  4B035LE20 ,  4B035LG15 ,  4B035LK05 ,  4B035LP24 ,  4B035LP43

引用特許：

審査官引用 (6件)

• 特開昭52-102444
  
• 特開昭53-006491
  
• 特開昭58-081740
  
• 微生物の培養中の気泡形成を減少させるための方法
  公報種別：公表公報   出願番号：特願2001-518837   出願人：ヴァルションテクニッリネントゥトキムスケスクス
• ハイドロフォビンを含む曝気食料品
  公報種別：公表公報   出願番号：特願2007-522939   出願人：ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ
• 特開昭50-005596