特許

J-GLOBAL ID：200903013113568070

抗菌剤

発明者： 仁科 淳良 ,  鈴木 浩 ,  大原 英司
出願人/特許権者： 日本油脂株式会社 ,  第一製薬株式会社
代理人 (1件)： 柳原 成
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-256828
公開番号（公開出願番号）：特開平6-105672
出願日： 1992年09月25日
公開日（公表日）： 1994年04月19日
要約：

【要約】【目的】 安全性が高くて、食品に添加可能であり、また水や食品に対する溶解性、分散性に優れるため使用が容易であり、各成分の相乗効果および優れた溶解、分散性により少ない使用量で、広範囲の微生物に対して発育阻害作用を有する抗菌剤を得る。【構成】 エタノール100重量部に対して、フマル酸0.1〜10重量部を溶解した溶液を抗菌剤として用いる。

請求項（抜粋）：

エタノール100重量部およびフマル酸0.1〜10重量部からなることを特徴とする抗菌剤。

IPC (2件)：

A23L 3/3508 ,  A23L 3/349 501

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開昭54-145234
  
• 食品用日持ち向上剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-247145   出願人：太陽化学株式会社