ω3PUFAを有するコレステロール低下性構造脂質

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (3件)：山本秀策 , 安村高明 , 森下夏樹
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-536363
公開番号（公開出願番号）：特表2005-505683
出願日： 2001年10月18日
公開日（公表日）： 2005年02月24日
要約：

本願は、動物供給源のトリグリセリドの加水分解から得られる遊離脂肪酸との、ココナッツ油の分子間エステル化から得られる独特な構造脂質を提供する。この構造脂質は、ω-3多不飽和脂肪酸および中鎖脂肪酸が豊富である。本願はまた、この構造脂質の生成のためのプロセスも提供する。本願はまた、ω-3多不飽和脂肪酸(ω-3 PUFA)が豊富なタラ肝油からコレステロール低下性構造脂質を生成するためのプロセスも提供する。本発明は、動物供給源のトリグリセリドの加水分解から得られた遊離脂肪酸を用いて、ココナッツ油をエステル交換する(interestifying)ことにより得られた独特の構造脂質を提供し、この構造脂質は、14%までのω-3多不飽和脂肪酸を含み、そして中鎖脂肪酸が豊富である。

請求項（抜粋）：

動物供給源のトリグリセリドの加水分解から得られる遊離脂肪酸との、ココナッツ油のエステル交換反応から得られる独特な構造脂質であって、該構造脂質は、14モル%までのω-3多不飽和脂肪酸を含みかつ中鎖脂肪酸が豊富である、構造脂質。

IPC (5件)：

C11C3/08 , A61P3/06 , C11B3/10 , C11C1/04 , C12P7/64

FI (5件)：

C11C3/08 , A61P3/06 , C11B3/10 , C11C1/04 , C12P7/64

Fターム (41件)：

4B064AD88 , 4B064CA21 , 4B064CA32 , 4B064CB03 , 4B064CB24 , 4B064CC03 , 4B064CC06 , 4B064CC09 , 4B064CD21 , 4B064CD22 , 4B064DA10 , 4C088AB83 , 4C088AC04 , 4C088BA08 , 4C088BA18 , 4C088MA01 , 4C088NA14 , 4C088ZC33 , 4C206AA02 , 4C206DB06 , 4C206DB48 , 4C206NA14 , 4C206ZC33 , 4H059BA01 , 4H059BA02 , 4H059BA15 , 4H059BA26 , 4H059BA33 , 4H059BB02 , 4H059BB05 , 4H059BB06 , 4H059BB14 , 4H059BC03 , 4H059BC13 , 4H059BC48 , 4H059CA21 , 4H059CA24 , 4H059CA37 , 4H059CA38 , 4H059DA02 , 4H059EA21

引用特許：

審査官引用 (2件)

新規な油脂組成物の製造方法および用途
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-242330 出願人：ナガセ生化学工業株式会社, サントリー株式会社
医療用油脂含有組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-207576 出願人：日清製油株式会社

引用文献：

審査官引用 (1件)

J.Food Biochem, 1999, Vol.23,No.2, p.197-208

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