特許
J-GLOBAL ID：200903051985916216

新規な油脂組成物の製造方法および用途

発明者：
山根 恒夫

山根 恒夫 について

, 
岩崎 雄吾

岩崎 雄吾 について

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成田 美保

成田 美保 について


出願人/特許権者：
ナガセ生化学工業株式会社

ナガセ生化学工業株式会社 について

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サントリー株式会社

サントリー株式会社 について


代理人 (1件)： 山本 秀策
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-242330
公開番号（公開出願番号）：特開2000-060587
出願日： 1998年08月27日
公開日（公表日）： 2000年02月29日
要約：
【要約】【課題】 (n-6)系ドコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸の少なくとも一方を含む構造脂質を効率よく製造する、工業的規模での利用に適した方法を提供すること。【解決手段】 (n-6)系ドコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸の少なくとも一方を含む油脂を、中鎖脂肪酸の存在下で、細菌由来のリパーゼを用いて処理する工程を包含する、製造方法。この製造方法により、(n-6)系ドコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸の少なくとも一方を含む構造脂質が、効率良く製造される。
請求項（抜粋）：
(n-6)系ドコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸の少なくとも一方を含む油脂を、中鎖脂肪酸の存在下で、細菌由来のリパーゼを用いて処理する工程を包含する、(n-6)系ドコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸の少なくとも一方を含む構造脂質の製造方法。
IPC (5件)：
C12P 7/64 ,  A23D 9/007 ,  A23L 1/30 ,  C11C 3/08 ,  A23C 9/152
FI (5件)：
C12P 7/64 ,  A23L 1/30 Z ,  C11C 3/08 ,  A23C 9/152 ,  A23D 9/00 516
Fターム (24件)：
4B001AC17 ,  4B001AC25 ,  4B001BC14 ,  4B001EC05 ,  4B018LB07 ,  4B018MS03 ,  4B026DC05 ,  4B026DG20 ,  4B026DH01 ,  4B026DL09 ,  4B064AD85 ,  4B064AD88 ,  4B064CA02 ,  4B064CA21 ,  4B064DA10 ,  4H059BA26 ,  4H059BA33 ,  4H059BB02 ,  4H059BB05 ,  4H059BB07 ,  4H059BC04 ,  4H059BC06 ,  4H059BC48 ,  4H059CA37
引用特許：
審査官引用 (2件)
引用文献：
審査官引用 (1件)

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