食品のビタミン強化

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：小田島平吉
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-530098
公開番号（公開出願番号）：特表2005-504279
出願日： 2002年09月26日
公開日（公表日）： 2005年02月10日
要約：

本開示は飲料のような食品に添加されるビタミンの量を測定するための方法および組成物に関する。その方法は(a)前以て測定された量のビタミンと組み合わせた担体である組成物と、前以て測定された量の化学マーカーを組み合わせてビタミン組成物を得ること、(b)そのビタミン組成物を食品に添加して、ビタミン強化飲料を得ること、(c)ビタミン強化食品中の化学マーカーの量を定量測定すること、および(d)ビタミン組成物中のビタミンの前以て測定された量と、ビタミン強化食品中の化学マーカーの定量測定された量を相関させること、を伴なう。

請求項（抜粋）：

(a)前以て測定された量の化学マーカーを、前以て測定された量のビタミンと組み合わせた担体を含んで成る組成物と合わせて、ビタミン組成物を得ること、 (b)前記ビタミン組成物を食品に添加して、ビタミン強化食品を得ること、 (c)前記ビタミン強化食品中の前記化学マーカーの量を定量測定すること、および (d)前記ビタミン組成物中の前記の前以て測定されたビタミンの量と、前記ビタミン強化食品中の化学マーカーの定量測定量を相関させること、を含んで成る、食品にビタミンを正確に添加する方法。

IPC (5件)：

G01N33/14 , A23L1/302 , A23L1/304 , A23L2/52 , A61K47/36

FI (5件)：

G01N33/14 , A23L1/302 , A23L1/304 , A61K47/36 , A23L2/00 F

Fターム (15件)：

4B017LC03 , 4B017LG04 , 4B017LK01 , 4B017LK16 , 4B018LB08 , 4B018MD04 , 4B018MD23 , 4B018MD25 , 4B018MF14 , 4C076AA12 , 4C076BB01 , 4C076CC22 , 4C076EE30A , 4C076FF23 , 4C076GG45

引用特許：

審査官引用 (4件)

特開平2-245143
ビタミンDを含有するカルシウム補給剤およびカルシウム含有飲料
公報種別：公表公報出願番号：特願平8-530463 出願人：アボット・ラボラトリーズ
特開平2-245143

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