特許
J-GLOBAL ID：200903014835111845
鉄強化飲食品
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
児玉 喜博
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-364844
公開番号（公開出願番号）：特開平11-178543
出願日： 1997年12月22日
公開日（公表日）： 1999年07月06日
要約：
【要約】【課 題】 従来の鉄強化飲食品と比べて鉄味を呈することがなく良好な嗜好性を有する鉄強化飲食品【解決手段】 鉄剤としてクエン酸鉄アンモニウム、塩化第二鉄、ピロリン酸第二鉄等の3価鉄塩を配合した鉄強化飲食品において、甘味成分としての非還元性糖質及び/又は高甘味度甘味料とを含有することを特徴とする鉄味の発生が抑制された鉄強化飲食品
請求項（抜粋）：
鉄剤としての3価鉄と、甘味成分としての非還元性糖質及び/又は高甘味度甘味料とを含有することを特徴とする鉄味の発生が抑制された鉄強化飲食品。
IPC (5件)：
A23L 1/304
, A23G 3/00 101
, A23L 1/06
, A23L 2/52
, A23L 2/38
A23L 1/304
, A23G 3/00 101
, A23L 1/06
, A23L 2/38 B
, A23L 2/00 F
