特許

J-GLOBAL ID：200903017195409671

カルボナーラ用レトルトソース

発明者： 望月 康次 ,  妻谷 勝弘 ,  河村 満
出願人/特許権者： キユーピー株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-065933
公開番号（公開出願番号）：特開平10-257871
出願日： 1997年03月19日
公開日（公表日）： 1998年09月29日
要約：

【要約】【課題】 食感がなめらかで、しかも褐変が少ないカルボナーラ用レトルトソースを提供する。【解決課題】 卵黄と糖アルコールが配合してあるカルボナーラ用レトルトソース。

請求項（抜粋）：

卵黄と糖アルコールが配合してあることを特徴とするカルボナーラ用レトルトソース。

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開平4-063577
  
• タン白およびタン白含有エマルジョン用の安定性組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-129220   出願人：ソシエテデプロデユイネツスルソシエテアノニム