特許

J-GLOBAL ID：200903019503960662

可塑性油脂組成物製造用油脂および可塑性油脂組成物

発明者： 名郷 敦 ,  上田 克清 ,  和泉 次夫
出願人/特許権者： 不二製油株式会社
代理人 (1件)： 青山 葆 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-048203
公開番号（公開出願番号）：特開平8-242765
出願日： 1995年03月08日
公開日（公表日）： 1996年09月24日
要約：

【要約】【目的】 魚油硬化油と相溶性を有する可塑性油脂組成物製造用油脂およびそれを魚油硬化油と共に用いた可塑性油脂組成物を提供する。【構成】 10〜15重量%の液体油を含み、かつパーム油起源の油脂およびラウリン系油脂を含む配合油をエステル交換してなる可塑性油脂組成物製造用油脂および該油脂80〜20重量%、魚油硬化油20〜80重量%および液体油0〜40重量%を含んでなる可塑性油脂組成物。【効果】 魚油硬化油と相溶性を有する可塑性油脂組成物製造用油脂およびそれと魚油硬化油を用いたマーガリンやショートニングのような可塑性油脂組成物が得られる。

請求項（抜粋）：

10〜15重量%の液体油を含み、かつパーム油起源の油脂およびラウリン系油脂を含む配合油をエステル交換してなる可塑性油脂組成物製造用油脂。

IPC (2件)：

A23D 7/00 ,  A23D 9/00

FI (2件)：

A23D 7/00 ,  A23D 9/00

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開昭52-078203
  
• 特開平2-132191
  
• 硬質油脂の製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-194857   出願人：不二製油株式会社
• 特開平2-163198