魚類が有する不凍タンパク質

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (3件)：平木祐輔 , 藤田節 , 石井貞次
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-142850
公開番号（公開出願番号）：特開2004-344033
出願日： 2003年05月21日
公開日（公表日）： 2004年12月09日
要約：

【課題】不凍タンパク質を容易に入手可能な魚種から採取し不凍タンパク質の利用促進を図る。【解決手段】本発明は、日本国内、日本近海水域、あるいは該水域と同等気候域の水域に生息する魚種のうち廃棄魚であるナガガジあるいはシチロウウオから得た11種の不凍タンパク質、それらのアミノ酸配列及び塩基配列である。さらに本発明は、得られる遺伝子を用いて遺伝子工学的手法により前記不凍タンパク質を多量に生産する方法、並びにこれら不凍タンパク質を有効成分とする凍結濃縮阻害剤或いは凝固点降下剤である。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

次の(a)または(b)で表される不凍タンパク質Z-1 (a)配列番号2で表されるアミノ酸配列を有するタンパク質。 (b)配列番号2で表されるアミノ酸配列において、1若しくは複数個のアミノ酸が欠失、置換若しくは付加されたアミノ酸配列からなり、かつ、不凍機能を有するタンパク質。

IPC (4件)：

C12N15/09 , C07K14/46 , C12N1/21 , C12P21/02

FI (4件)：

C12N15/00 A , C07K14/46 , C12N1/21 , C12P21/02 C

Fターム (31件)：

4B024AA01 , 4B024AA03 , 4B024AA10 , 4B024BA80 , 4B024CA04 , 4B024DA06 , 4B024EA04 , 4B064AG01 , 4B064CA02 , 4B064CA19 , 4B064CC24 , 4B064CE11 , 4B064DA01 , 4B064DA11 , 4B065AA26X , 4B065AA90Y , 4B065AB01 , 4B065AC14 , 4B065BA02 , 4B065CA24 , 4B065CA44 , 4H045AA10 , 4H045AA20 , 4H045AA30 , 4H045BA20 , 4H045CA52 , 4H045EA20 , 4H045EA60 , 4H045FA34 , 4H045FA74 , 4H045GA23

引用特許：

審査官引用 (1件)

食品級生物における海洋魚不凍ペプチドの発現及び食品におけるその適用
公報種別：公表公報出願番号：特願平9-504828 出願人：ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ

引用文献：

審査官引用 (1件)

J. Biol. Chem., 1988, vol.263, no.24, p.12049-12055

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