フレーバー化合物

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：浅村皓 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-155607
公開番号（公開出願番号）：特開2001-002634
出願日： 2000年05月26日
公開日（公表日）： 2001年01月09日
要約：

【要約】【課題】フレーバー成分及び/又はフレーバーエンハンサーとして使用するための新規化合物の提供。【解決手段】本発明に係る新規な3-メルカプト-2-メチル-ブタン-1-オール及び3-メルカプト-3-メチル-ヘキサン-1-オールならびにそれらの立体異性体、これらの化合物の少なくとも1種を含有するフレーバー組成物は、食品又は飲料製品に使用される。

請求項（抜粋）：