オゾン処理した種子から小麦粉を製造する方法及び設備

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：安富康男
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-544504
公開番号（公開出願番号）：特表2003-516737
出願日： 2000年12月18日
公開日（公表日）： 2003年05月20日
要約：

【要約】【課題】本発明は、前もってクリーニングし、加湿した種子の粉砕を含む、高レベルの食物安全性を有する小麦粉を製造するための方法であって、上記粉砕に先立って又は同時に上記種子とキャリヤーガスから生産されるオゾン(好ましくは種子1kg当たり0.5〜20gのオゾン量)と接触させる方法に関する。

請求項（抜粋）：

前もってクリーニングし、加湿した種子を粉砕することからなる、高レベルの食物安全性を有する小麦粉を製造するための方法であって、前記粉砕に先立って又は同時に前記種子を、キャリヤーガスから生産されるオゾンと、好ましくは種子1kg当たり0.5〜20gのオゾン量で接触させる方法。

IPC (3件)：

A23L 1/10 , A21D 13/00 , A23G 3/00

FI (3件)：

A23L 1/10 Z , A21D 13/00 , A23G 3/00

Fターム (11件)：

4B014GB11 , 4B014GG02 , 4B023LC08 , 4B023LE26 , 4B023LG06 , 4B023LP03 , 4B023LP06 , 4B023LP20 , 4B023LT60 , 4B032DB01 , 4B032DG02

引用特許：

審査官引用 (5件)

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引用文献：

審査官引用 (2件)

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