食物の冷却方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：志賀富士弥 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-347316
公開番号（公開出願番号）：特開2003-299449
出願日： 2002年11月29日
公開日（公表日）： 2003年10月21日
要約：

【要約】【課題】おにぎりや弁当箱等の容器に詰めた米飯を効果的に冷却する。【解決手段】被冷却物としてのおにぎり1を、通風性を有するパンチングプレート2上に載せて、該プレート2の下方の配置したエアーバキューム装置3により吸引したエアーを前記おにぎり1内を通過させることにより、内部から冷却する。

請求項（抜粋）：

被冷却物としての食物を、多数の小孔を有するプレートの前記小孔の上に載せる工程と、前記プレートの下部のバキュームチャンバをバキューム装置により負圧にして前記バキュームチャンバに流入する空気流を前記食物の内部を通過させて前記食物を内部から冷却する冷却工程と、を備えてなることを特徴とする食物の冷却方法。

Fターム (3件)：

4B023LE14 , 4B023LP15 , 4B023LT63

引用特許：

審査官引用 (3件)

前のページに戻る