特許
J-GLOBAL ID：200903026581817309
アントシアニン系色素の精製方法
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
長谷川 曉司
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-114610
公開番号（公開出願番号）：特開2001-294774
出願日： 2000年04月17日
公開日（公表日）： 2001年10月23日
要約：
【要約】【目的】 臭気の少ない天然アントシアニン系色素の精製方法を提供する。【解決手段】 臭気成分としてのスルフィド類を含むアントシアニン系色素水溶液を合成吸着樹脂に通液して、該樹脂に臭気成分と色素成分の両方を吸着させた後に、先に破過して出てくる色素成分を含む通過液から回収を開始し、後から破過して出てくる臭気成分を含む通過液までの間の色素液を回収することを特徴とする。
請求項（抜粋）：
臭気成分としてのスルフィド類を含むアントシアニン系色素水溶液を合成吸着樹脂に通液して、該樹脂に臭気成分と色素成分の両方を吸着させた後に、先に破過して出てくる色素成分を含む通過液から回収を開始し、後から破過して出てくる臭気成分を含む通過液までの間の色素液を回収することを特徴とするアントシアニン系色素の精製方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
C09B 67/54 B
, C09B 61/00 C
審査官引用 (1件)
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実験化学講座1 基本操作1, 19901105, 第4版, 296頁
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