液状もしくはペースト状調味料組成物

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：柳川泰男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-259417
公開番号（公開出願番号）：特開平7-087921
出願日： 1993年09月22日
公開日（公表日）： 1995年04月04日
要約：

【要約】【目的】各種の食物の本来の風味を損なうことなく、更に、持続的なコク、旨味、まろやかさ等の風味を付与することができる液状もしくはペースト状調味料組成物を提供する。【構成】調味成分と、組成物全量に対して0.1〜50重量%の、平均粒子径が1μm以下の油滴の状態にある油脂とを含む液状もしくはペースト状調味料組成物。

請求項（抜粋）：