特許

J-GLOBAL ID：200903027336420912

ココナッツミルク飲料

発明者： 山本 靖典
出願人/特許権者： 三菱化学株式会社
代理人 (1件)： 長谷川 曉司
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-062894
公開番号（公開出願番号）：特開平8-256743
出願日： 1995年03月22日
公開日（公表日）： 1996年10月08日
要約：

【要約】【目的】 長期間安定に保存できる飲料、スープ、ソースなどのココナッツミルク飲料を提供すること【構成】 ココナッツミルクに、脂肪酸の70重量%以上が炭素数16〜22の飽和脂肪酸より構成され、かつ、HLBが5〜16のショ糖脂肪酸エステルを配合したことを特徴とするココナッツミルク飲料。【効果】 上記目的が達成される

請求項（抜粋）：

ココナッツミルク(以下「A成分」と言う)に、ショ糖脂肪酸エステル(以下「B成分」と言う)を配合したココナッツミルク飲料において、B成分を構成する脂肪酸の70重量%以上が炭素数16〜22の飽和脂肪酸であり、かつ、B成分のHLBが5〜16の範囲であることを特徴とする、ココナッツミルク飲料。

IPC (3件)：

A23L 2/38 ,  A23L 1/39 ,  A23L 2/44

FI (3件)：

A23L 2/38 C ,  A23L 1/39 ,  A23L 2/00 P

引用特許：

出願人引用 (4件)

• 特公昭48-002783
  
• 乳飲料の製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-353396   出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• 特開平3-224451
  
• 特開平3-083543
  

審査官引用 (4件)

• 特公昭48-002783
  
• 乳飲料の製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-353396   出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• 特開平3-224451
  
• 特開平3-083543