特許
J-GLOBAL ID：200903027817168273

植物ステロール組成物

発明者：
坂上 和之

坂上 和之 について

, 
森山 茂

森山 茂 について


出願人/特許権者：
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 について


公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-085626
公開番号（公開出願番号）：特開2005-269941
出願日： 2004年03月23日
公開日（公表日）： 2005年10月06日
要約：
【課題】長期間保存しても植物ステロール結晶の遊離または沈殿を生じることなく、均質で安定な分散状態を保持し、かつ、飲食品に添加する際に必要とされる性質の耐酸性、耐熱性に優れた、植物ステロール組成物を提供する。【解決手段】(A)植物ステロール、(B)ポリソルベート20、ポリソルベート40、ボリソルベート60、ポリソルベート65、およびポリソルベート80より選ばれる1種または2種以上の親油性乳化剤、ならびに(C)デキストリンからなる植物ステロール組成物。
請求項（抜粋）：
(A)植物ステロール、(B)ポリソルベート20、ポリソルベート40、ボリソルベート60、ポリソルベート65、およびポリソルベート80より選ばれる1種または2種以上の親油性乳化剤、ならびに(C)デキストリンから構成される植物ステロール組成物。
IPC (2件)：
A23L1/30 ,  A23L2/52
FI (2件)：
A23L1/30 B ,  A23L2/00 F
Fターム (7件)：
4B017LC03 ,  4B017LG04 ,  4B017LG20 ,  4B017LK13 ,  4B017LL06 ,  4B018MD48 ,  4B018ME14
引用特許：
出願人引用 (7件)
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