特許
J-GLOBAL ID：200903029259107494

焼型及び製品の回収方法

発明者：
平野 訓弘

平野 訓弘 について


出願人/特許権者：
株式会社平野紙器

株式会社平野紙器 について


代理人 (1件)： 恩田 博宣
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-116776
公開番号（公開出願番号）：特開2000-300152
出願日： 1999年04月23日
公開日（公表日）： 2000年10月31日
要約：
【要約】【課題】 均一な形状の製品を得ることができるとともに、製品を回収するときの作業性を向上させることができる焼型及び製品の回収方法を提供する。【解決手段】 焼型21の底壁22の一対の長辺22aのうちの一方と、一対の短辺22bとには側壁が形成されている。前記底壁22は波形状に形成され、底壁22の上面には5つの収容凹部25が設けられるとともに、各収容凹部25間には下方へ開放し、下方へ向かうほど幅広となるセパレート空間26が設けられている。また、前記収容凹部25の内面には、シリコーンオイル等により被覆層が形成されている。パン生地28は収容凹部25に収容され、加熱されてパンとなる。焼き上がったパンを回収する場合には、底壁22の一対の長辺22aのうちの側壁を有する側が上方に位置し、側壁のない側が下方に位置するように底壁22を傾斜させることによって行われる。
請求項（抜粋）：
加熱されて焼き上げられる生地を所定形状に成形保持する焼型において、平面四角形状をなす底壁の相対向する第1の対向辺のうちの少なくとも一方と、その第1の対向辺に隣接して相対向する第2の対向辺とに側壁を形成し、底壁上面には生地を収容するための収容凹部を第2の対向辺に平行して延びるように設けたことを特徴とする焼型。
IPC (4件)：
A21B 3/13 ,  A23G 3/00 102 ,  A23G 7/00 ,  A23P 1/10
FI (4件)：
A21B 3/13 ,  A23G 3/00 102 ,  A23G 7/00 ,  A23P 1/10
Fターム (11件)：
4B014GB01 ,  4B014GP12 ,  4B014GP15 ,  4B014GQ06 ,  4B014GQ09 ,  4B014GU05 ,  4B014GU06 ,  4B048PE14 ,  4B048PL11 ,  4B048PL15 ,  4B048PS13
引用特許：
審査官引用 (4件)
  • オーブントレイ用離型シート
    公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-124004   出願人：三菱化成株式会社
  • 食品処理用シート
    公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-180876   出願人：株式会社高田パッケージ
  • 特開昭62-265943
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