特許
J-GLOBAL ID：200903030317869730

ポリフェノール含有食品

発明者：
馬居 優

馬居 優 について


出願人/特許権者：
ウマイ株式会社

ウマイ株式会社 について


代理人 (1件)： 三枝 英二 (外8名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-034219
公開番号（公開出願番号）：特開2002-233333
出願日： 2001年02月09日
公開日（公表日）： 2002年08月20日
要約：
【要約】【課題】ポリフェノールに由来する苦み、渋みまたはアク味が軽減されてなるポリフェノール含有食品を提供する。【解決手段】ポリフェノール含有食品の製造において、通常の飲料用水の一部若しくは全てに代えて脱NaCl処理した海水を用いてポリフェノール含有食品を製造する。
請求項（抜粋）：
脱NaCl処理した海水を含有することを特徴とするポリフェノール含有食品。
IPC (10件)：
A23L 1/30 ,  A23F 3/16 ,  A23F 5/24 ,  A23G 1/00 ,  A23L 1/211 ,  A23L 1/221 ,  A23L 2/52 ,  C12C 5/02 ,  C12G 1/00 ,  C12G 3/00
FI (11件)：
A23L 1/30 B ,  A23L 1/30 Z ,  A23F 3/16 ,  A23F 5/24 ,  A23G 1/00 ,  A23L 1/211 ,  A23L 1/221 Z ,  C12C 5/02 ,  C12G 1/00 ,  C12G 3/00 ,  A23L 2/26
Fターム (25件)：
4B014GB01 ,  4B014GG06 ,  4B014GL01 ,  4B017LC02 ,  4B017LG04 ,  4B017LG14 ,  4B017LK01 ,  4B018LB08 ,  4B018MD15 ,  4B018ME06 ,  4B020LB18 ,  4B020LC01 ,  4B020LK01 ,  4B020LK02 ,  4B020LK03 ,  4B027FB13 ,  4B027FB24 ,  4B027FC02 ,  4B027FK01 ,  4B047LB08 ,  4B047LE01 ,  4B047LF07 ,  4B047LF09 ,  4B047LG01 ,  4B047LG37
引用特許：
出願人引用 (4件)
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審査官引用 (4件)
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