特許
J-GLOBAL ID：200903031713310113
液状食品の殺菌方法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
特許業務法人アルガ特許事務所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-094952
公開番号（公開出願番号）：特開2003-284539
出願日： 2002年03月29日
公開日（公表日）： 2003年10月07日
要約：
【要約】【課題】 本発明は、液状食品をチューブラー熱交換器を備えた殺菌装置によって殺菌する場合に、液状食品の風味および色調を損なうことなく殺菌する方法を提供することを目的とする。【解決手段】 液状食品をチューブラー熱交換器を備えた殺菌装置により殺菌するに当り、液状食品をレイノルズ数(Re)0.020〜25.000の条件で管内を搬送する、液状食品の殺菌方法。
請求項（抜粋）：
液状食品をチューブラー熱交換器を備えた殺菌装置により殺菌するに当り、液状食品をレイノルズ数(Re)0.020〜25.000の条件で管内を搬送することを特徴とする液状食品の殺菌方法。
Fターム (6件)：
4B021LA42
, 4B021LP04
, 4B021LT02
, 4B021LW06
, 4B021LW07
, 4B021MC01
