特許

J-GLOBAL ID：200903032142976530

ミネラル分散剤、並びにこれを含有するミネラル分散スラリー及びミネラル強化食品

発明者： 村椿 康隆 ,  楠井 啓介
出願人/特許権者： 第一工業製薬株式会社
代理人 (1件)： 蔦田 璋子 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-149796
公開番号（公開出願番号）：特開2003-339354
出願日： 2002年05月23日
公開日（公表日）： 2003年12月02日
要約：

【要約】【課題】 ミネラル、水及び分散剤からなるミネラル分散スラリー、及びこれを含有する食品の分散状態を長期間持続させることができる分散剤を提供する。【解決手段】 カルボキシメチルセルロース塩と増粘多糖類を、カルボキシメチルセルロース塩の配合重量をXとし、増粘多糖類の配合重量をYとして、99>{X/(X+Y)}×100>85の比で配合してなるミネラル分散剤である。増粘多糖類としては、アラビアガム、カラヤガム、ガティガム、ジェランガム、タラガム、グアーガム、タマリンド種子多糖類、トラガントガム、ファーセレラン、ペクチン、カラギーナン、ローカストビーンガムなどが挙げられる。

請求項（抜粋）：

カルボキシメチルセルロース塩と増粘多糖類を、カルボキシメチルセルロース塩の配合重量をX、増粘多糖類の配合重量をYとして、99>{X/(X+Y)}×100>85の比で配合してなることを特徴とするミネラル分散剤。

IPC (5件)：

A23L 1/304 ,  A23C 9/152 ,  A23L 2/38 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/62

FI (5件)：

A23L 1/304 ,  A23C 9/152 ,  A23L 2/38 P ,  A23L 2/00 F ,  A23L 2/00 L

Fターム (16件)：

4B001AC06 ,  4B001AC44 ,  4B001AC46 ,  4B001BC01 ,  4B001EC05 ,  4B017LC03 ,  4B017LK02 ,  4B017LK13 ,  4B017LL04 ,  4B017LL05 ,  4B018LB08 ,  4B018MD01 ,  4B018MD35 ,  4B018MD37 ,  4B018MD39 ,  4B018ME05

引用特許：

審査官引用 (5件)

• 特開平4-173051
  
• 特表平7-501685
  
• 飲料安定化システム
  公報種別：公表公報   出願番号：特願平6-524309   出願人：モンサント・カンパニー
• 特開平4-173051
  
• 特表平7-501685