蒸気調理装置

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：渡部温
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-229604
公開番号（公開出願番号）：特開2001-056102
出願日： 1999年08月16日
公開日（公表日）： 2001年02月27日
要約：

【要約】【課題】蒸気発生器を小型化でき、製造コストを削減できる蒸気調理装置を提供する。【解決手段】食品に蒸気と熱風を当てて加熱調理する蒸気調理装置に搭載される蒸気発生器9は、水20を貯留するための中空室を有する貯留タンク15と、貯留タンク15の下方に配置されたブンゼンバーナー17を有する。ブンゼンバーナー17で燃焼されて発生した燃焼ガスが、貯留タンク15の内側に形成された燃焼排気通路内を上昇し、タンク15内の水20が加熱される。

請求項（抜粋）：

食品を加熱する加熱庫と、この加熱庫に供給する蒸気を発生させる蒸気発生器と、を備える蒸気調理装置であって;該蒸気発生器が、ブンゼンバーナーと、該ブンゼンバーナーの上部に配置された、水の溜まる中空室及び該中空室と壁によって隔てられた燃焼排気通路を有する熱交換器と、を有することを特徴とする蒸気調理装置。

IPC (2件)：

F22B 7/18 , F24C 1/00 320

FI (2件)：

F22B 7/18 , F24C 1/00 320 E

引用特許：

審査官引用 (1件)

蒸気発生器
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-040092 出願人：ラツィオナルゲゼルシャフトミットベシュレンクテルハフツング

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