耐熱性トレハラーゼと、その製造法

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：西澤利夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-250756
公開番号（公開出願番号）：特開2003-061651
出願日： 2001年08月21日
公開日（公表日）： 2003年03月04日
要約：

【要約】【課題】中性域で酵素活性を有する耐熱性トレハラーゼを提供する。【解決手段】好熱性バチルス属に属する微生物が産生する酵素であって、以下の性質:(1) トレハロースをグルコース2分子に分解する酵素活性を有する;(2) pH6-8において80%以上の相対活性を示す;(3) 45-55°Cの温度において80%以上の相対活性を示す;および(4) 分子量が約26kD;を有することを特徴とする耐熱性トレハラーゼ。

請求項（抜粋）：

好熱性バチルス属に属する微生物が産生する酵素であって、以下の性質:(1) トレハロースをグルコース2分子に分解する酵素活性を有する;(2) pH6-8において80%以上の相対活性を示す;(3) 45-55°Cの温度において80%以上の相対活性を示す;および(4) 分子量が約26kD;を有することを特徴とする耐熱性トレハラーゼ。

IPC (4件)：

C12N 9/24 , C12N 1/20 , C12N 15/09 ZNA , C12R 1:07

FI (4件)：

C12N 9/24 , C12N 1/20 A , C12R 1:07 , C12N 15/00 ZNA A

Fターム (15件)：

4B024AA03 , 4B024AA05 , 4B024BA12 , 4B024CA01 , 4B024GA19 , 4B050CC01 , 4B050DD02 , 4B050HH01 , 4B050LL02 , 4B065AA19 , 4B065AC02 , 4B065BC03 , 4B065CA31 , 4B065CA41 , 4B065CA50

引用特許：

審査官引用 (3件)

トレハラーゼ及び該酵素を用いた糖類の製法
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-350260 出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社, 大阪市
特開昭62-275682
特開昭55-009705

引用文献：

審査官引用 (3件)

日本農芸化学会誌, 200103, 75, p.311, 3R4a9
日本農芸化学会誌, 2000, 74, p.141, 2F319α
Oyo Toshitsu Kagaku, 1995, 42 [3], p.231-236

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