特許
J-GLOBAL ID：200903033649834998
低エネルギー電子線による植物性食品の殺菌方法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
市之瀬 宮夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-369377
公開番号（公開出願番号）：特開平11-192078
出願日： 1997年12月29日
公開日（公表日）： 1999年07月21日
要約：
【要約】【課題】 植物性食品を変質させず、かついかなる原料であっても殺菌でき、しかもコストを抑えた植物性食品の殺菌装置を提供すること。【解決手段】 乾燥状態の植物性食品に低エネルギー電子線を照射して前記植物性食品を殺菌する方法であって、前記植物性食品を振動により一定の層厚に供給する工程と、前記植物性食品をベルトコンベア上に落下、反転させ、この際、前記植物性食品の表面に低エネルギー電子線を照射する工程と、前記低エネルギー電子線を照射した前記植物性食品を搬送・回収する工程とからなることを特徴とする前記植物性食品の殺菌方法。
請求項（抜粋）：
乾燥状態の植物性食品に低エネルギー電子線を照射して前記植物性食品を殺菌する方法であって、前記植物性食品を振動により一定の層厚に供給する工程と、前記植物性食品をベルトコンベア上に落下、反転させ、この際、前記植物性食品の表面に低エネルギー電子線を照射する工程と、前記低エネルギー電子線を照射した前記植物性食品を搬送、回収する工程とからなることを特徴とする前記植物性食品の殺菌方法。
IPC (3件)：
A23L 3/26
, A23L 1/223
, A23B 7/00
A23L 3/26
, A23L 1/223
, A23B 7/00
