新規レバンフルクトトランスフェラーゼ

発明者： , , , , , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：戸田親男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-205756
公開番号（公開出願番号）：特開2002-017366
出願日： 2000年07月06日
公開日（公表日）： 2002年01月22日
要約：

【要約】【解決手段】本発明は、組換え型の新規レバンフルクトトランスフェラーゼ(LFTase)及びその大量生成法に関する。【効果】本酵素は、非常に活性が高く、ポリフラクタンのレバンに作用せしめることにより、フルクトース2分子が2ヵ所のフルクトシド結合をもって結合しているオリゴ糖(ジフルクトース・ジアンヒドリド:DFA IV)を効率的に製造できる。

請求項（抜粋）：

下記の理化学的性質を有する新規レバンフルクトトランスフェラーゼ(LFTase)。(1)作用β-2,6フラクトシド結合を有する、ポリフラクタンのレバンを分解し、ジフルクトース・ジアンヒドリドIV(DFA IV)を合成する作用を有する。(2)基質特異性レバン及び鎖長が3から7のレバンオリゴ糖に作用する。(3)至適pH及び安定pH範囲至適pH:6.0安定pH範囲:4.0〜12.0(4)至適温度及び安定温度範囲至適温度:50°C安定温度範囲:本酵素は、40°Cまで安定であった。(5)分子量分子量:約50,000Da(SDS-PAGE、ゲル温度7.5%)(6)酵素の誘導性本酵素の誘導発現にはレバンを要しない。

IPC (9件)：

C12N 15/09 ZNA , C12N 1/15 , C12N 1/19 , C12N 1/21 , C12N 5/10 , C12N 9/10 , C12P 19/18 , C12R 1:06 , C12R 1:19

FI (9件)：

C12N 1/15 , C12N 1/19 , C12N 1/21 , C12N 9/10 , C12P 19/18 , C12R 1:06 , C12R 1:19 , C12N 15/00 ZNA A , C12N 5/00 A

Fターム (24件)：

4B024AA05 , 4B024BA10 , 4B024CA04 , 4B024DA05 , 4B024DA06 , 4B024EA04 , 4B024GA11 , 4B024HA03 , 4B050CC01 , 4B050DD02 , 4B050FF11E , 4B050LL02 , 4B050LL05 , 4B064AF03 , 4B064CA21 , 4B064CE11 , 4B064DA10 , 4B065AA13Y , 4B065AA26X , 4B065AB01 , 4B065BA02 , 4B065BD14 , 4B065CA29 , 4B065CA41

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