切餅及び丸餅

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：牛木護
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-261947
公開番号（公開出願番号）：特開2004-097063
出願日： 2002年09月06日
公開日（公表日）： 2004年04月02日
要約：

【課題】1個ずつ新鮮な状態で消費することができるとともに、流通時に割れる虞のない、切込みの入った切餅及び丸餅を提供する。【解決手段】無菌包装された切餅1の厚みWの40〜60%を残すように切餅1の上下面から切込み3を入れた。1個ずつ新鮮な状態で消費することができるとともに、流通時に割れる虞のない、切込みの入った切餅を提供することができる。また、焼き調理した場合、切込み3から内部の蒸気が抜けやすく、もとの形状を保持したまま膨れるので、形状、焦げ目などの外観が非常に優れた状態に仕上げることができる。さらに、焼いた後であっても切込み3から簡単に分割でき、子供や女性にとっても食べやすい焼餅に調理することができる。【選択図】図1

請求項（抜粋）：