特許
J-GLOBAL ID：200903034457051287
フラボノイド化合物及びその製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (1件)：
恩田 博宣 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-098744
公開番号（公開出願番号）：特開2002-293778
出願日： 2001年03月30日
公開日（公表日）： 2002年10月09日
要約：
【要約】 (修正有)【課題】 高い抗酸化作用を発揮することができるフラボノイド化合物及びその製造方法の提供。【解決手段】 フラボノイド化合物は、下記化学式で示される構造を有するフラボノイド化合物であり、ヘスペレチンの8位に水酸基を備えたいわゆる8-ヒドロキシヘスペレチン(8OH-HE)である。このフラボノイド化合物は、ヘスペリジン(HE)をアスペルギルス・サイトイ(Aspergillus saitoi)にて微生物発酵処理することによって製造される。前記微生物発酵処理は、ヘスペリジンとアスペルギルスとを含む培地を振盪培養し、アスペルギルスの栄養菌糸にヘスペレチンを生成させる菌糸培養工程と、アスペルギルスの栄養菌糸から胞子形成を進行させながら8-ヒドロキシヘスペレチンを生成させる胞子形成工程とから構成される。
請求項（抜粋）：
下記化1で示される構造を有し、抗酸化性を有することを特徴とするフラボノイド化合物。【化1】
IPC (4件)：
C07D311/32
, C09K 15/08
, C12P 17/06
, C12R 1:66
C07D311/32
, C09K 15/08
, C12P 17/06
, C12R 1:66
4B064AE46
, 4B064CA05
, 4B064CD08
, 4B064DA10
, 4B064DA20
, 4C062EE49
, 4H025AA84
, 4H025AC06
審査官引用 (1件)
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フラボノイド化合物及びその製造方法
公報種別：公開公報
出願番号：特願2001-073577
出願人：株式会社ポッカコーポレーション, 名古屋大学長, 科学技術振興事業団
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